Питание воспитанников в муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении «Центр развития ребенка — детский сад «Лучик» осуществляется с учетом примерного 10-дневного меню, разработанного на основе физиологических потребностей в питании детей дошкольного возраста, согласованного территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Тамбовской области и утверждённого приказом заведующего дошкольного образовательного учреждения.
При составлении меню учитываются возрастные особенности детей с 1 года до 3 лет и с 3 лет до 7 лет Воспитанники МБДОУ получают четырехразовое питание. Объём пищи и выход блюд строго соответствует возрасту ребёнка. Организация питания воспитанников детского сада обеспечивает:
- сбалансированность детского питания;
- удовлетворенность суточной потребности детей в белках, жирах и углеводах;
- суточные нормы потребления продуктов.
Меню содержит информацию о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности, включая содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде; ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, в соответствии со сборниками рецептур. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываются в меню в соответствии с их наименованиями, указанными в использованных сборниках рецептур. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражается рецептура, технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий, а также витаминно-микроэлементный состав блюд и температура реализации горячих блюд.
Для дополнительного обогащения рациона микронутриентами, а также в целях профилактики гиповитаминозов, непосредственно перед раздачей пищи, лицом ответственным за организацию питания осуществляется С-витаминизация III блюда.
Режим питания детей в детском саду устанавливается в соответствии с правилами, нормативами и гигиеническими рекомендациями, регламентирующих организацию питания детей в образовательных учреждениях: Санитарно-эпидемиологические правила и нормы САНПИН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Положение «Об организации питания воспитанников МБДОУ «Центр развития ребенка — детский сад «Лучик» г. Мичуринск
Советы и рекомендации для родителей по организации питания ребёнка-дошкольника